Bademli kurabiye nerenin? Makaron, çeşitli yöresel mutfaklarda karşımıza çıkan bir lezzet olmakla birlikte Edirne mutfağında da kendine kalıcı bir yer edinmiştir. Kurabiye hangi yöreye ait? Bisküvinin ilk olarak 7. yüzyılda İran’da yapıldığı düşünülüyor. Bölgede şekerin kullanılmasından kısa bir süre sonra ortaya çıkan bisküvi, ilk olarak 10. yüzyıla ait Arapça yemek kitabı Kitab al-Ṭabīḫ’de yazılı olarak geçiyor. Bisküvinin 15. yüzyılda Osmanlı mutfağına girdiği düşünülüyor. Edirne’nin hangi kurabiyesi meşhur? Kavala kurabiyesi, ülkemizde Edirne kurabiyesi olarak da bilinen bir tür un kurabiyesidir. Bozcaada hangi kurabiye meşhur? Bozcaada’nın meşhur geleneksel bademli ve sakızlı kurabiyelerini fırınımızdan taze taze kapınıza kadar getiriyoruz. Geleneksel Yunan tariflerine göre…
Yorum Bırak