Reçel koyu olursa ne yapmak lazım? Reçel yaparken, suyunun kıvamı önemlidir. Reçel sulu hale gelirse tekrar kaynatılabilir. Bu durumda, reçeli tekrar tencereye koyup kısık ateşte kaynatmak gerekir. Reçelin kıvamını sürekli karıştırarak kontrol etmek önemlidir. Sulu olan ayva reçeli nasıl koyulaştırılır? Elma pektin görevi görür ve reçeli daha koyu ve jöle benzeri yapar. Pişirme aşamasında eklediğiniz limon suyu da kıvamın korunmasına yardımcı olur. Limon suyunu ekledikten sonra reçeli kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer yöntem ise kıvamına gelene kadar güneşte bırakmaktır. Ayva reçeli neden sertleşir? Ayva reçeli neden sertleşir? Reçelin sertleşmesi, yüksek pektin içeriğinden ve az su kullanımından kaynaklanabilir. Özellikle…
Yorum Bırak